ANGGREK HITAM BARITO SELATAN, AKANKAH TINGGAL KENANGAN

Anggrek Hitam (Coelogyne pandurata) memang masih dijumpai di hutan alam kabupaten Barito Selatan. Keberadaanya terdeteksi dari kunjungan kami awal Desember 2014 di hutan desa Madara, Tetei Lanan dan desa Sire. Ini tidak termasuk wilayah desa Sanggu sebagai tempat pertama dikenalkannya anggrek hitam di Barito Selatan. Masalahnya hutan semakin menyusut, baik akibat perambahan, pertambangan, kebakaran lahan, juga alih fungsi menjadi pemukiman, lahan perkebunan dan pertanian. Dengan demikian tanda-tanda kepunahan anggrek alam sudah sangat gawat darurat.

Memang anggrek alam ini dipelihara dengan baik di Taman Nasional "Kersik Luai" Kalimantan Timur. Namun sebagai tumbuhan endemik hutan Barito Selatan kiranya habitat alaminya harus juga dipertahankan. Paling tidak Pemerintah Daerah mau mencadangkan lahan hutan untuk mempertahankan anggrek ini berikut kekayaan apa saja yang ada di dalamnya. Terus terang, kami sangat khawatir dengan perkembangan yang kurang baik ini.

Anggrek Hitam tersusun pada rangkaian tandan dengan panjang 15-20 cm. Jumlah bunganya mencapai 14 kuntum per tandan. Kelopak bunga berbentuk lanset, lancip dan berwarna hijau muda. Mahkota bunganya lancip berwarna hijau muda, di tengahnya terdapat lidah berbentuk biola bertekstur warna hitam dengan  latar hijau muda. 

.

Barsel Promo :  Syamsuddin Rudiannoor (0813 4960 6504)  Info Anggrek : Maidi (0852 4951 3880)

RESEP TUMIS PUTRI MALU SAAT SHOOTING LAPTOP SI UNYIL TRANS-7 DI BUNTOK

Pada shooting Trans-7 untuk "Laptop Si Unyil" yang dilaksanakan pada Jum'at sore tanggal 12 Desember 2014 di Barsel Promo, Jalan Panglima Batur nomor 7 Buntok, dilakukanlah proses pembuatan tumisan khas daerah. Hidangan sayur untuk teman makan nasi tersebut bernama Tumis Keruh Sasupan.  

.

TUMIS KERUH SASUPAN

Bahan  / Bumbu

1  ikat putri malu air (sasupan)

½  mangkok jamur hutan (kulat baputi / kulat menyak)

¼ mangkok  labu merah (baluh bahandang) dipotong dadu

3 batang tebu hanteluh / tebu telur / tebu sayur, dipotong agak tebal

3 buah jagung muda, diiris pipih memanjang

2 cabe merah / hijau besar, iris serong
2 buah tomat merah, diiris tipis
2 biji bawang putih, diiris tipis
2 biji bawang merah, dipotong kasar

Santan secukupnya. Gula dan garam secukupnya. Minyak goreng dan air secukupnya

.

Cara membuat :

1.Putri malu diambil daunnya saja, cuci dan tiriskan

2.Kulat (jamur), baluh (labu), potongan tebu, jagung muda dicuci lalu tiriskan

3.Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, kemudian tambahkan cabe, aduk  rata

4.Masukkan air, garam dan gula, tunggu panas lalu masukkan putri malu,  aduk rata mendekati matang

5.Apabila putri malu matang, masukkan potongan tebu, disusul irisan jagung, tomat, terakhir kulat (jamur) dan  tunggu sampai matang, cicipi.

.

Sekian, semoga bermanfaat adanya, amin.
.
Barsel Promo :  Syamsuddin Rudiannoor (0813 4960 6504)  Info Anggrek : Maidi (0852 4951 3880)

ANEKA OLAHAN KULIT CEMPEDAK OLEH BARSEL PROMO BUNTOK

PENGANTAR

Barsel Promo Buntok mulai menjajakan oleh-oleh khas Kabupaten Barito Selatan (Kalimantan Tengah) sejak 20 Pebruari 2014. Mata dagangan yang kami pasarkan adalah buku-buku lokal dan keripik berbahan dasar hasil hutan yaitu keripik lambiding (kelakai), paku dan keripik putri malu. 

.

KERIPIK KULIT CEMPEDAK TERLARIS

Karena Pebruari sampai Juni 2014 adalah musim buah lokal maka kami pun memproduksi pula keripik dari buah yaitu keripik kulit cempedak atau keripik mandai. Ternyata keripik kulit cempedak (keripik mandai) berhasil menjadi camilan terlaris namun sayang tidak lama. Begitu musim cempedak berakhir maka keripiknya pun menghilang juga. 

.

Atas pengalaman itu maka menghadapi musim buah nanti, yang diperkirakan mulai akhir Desember 2014 sampai Mei 2015, kami merancang pengadaan keripik mandai bisa tersedia sepanjang tahun. Semoga berhasil, amin.

.

ANEKA OLAHAN CEMPEDAK DAN KULITNYA

Tatkala kami ke pasar siang "Jelapat" di Buntok hilir (16/12/2014), sebagian pedagang menjual buah cempedak muda sebagai bahan sayur. Atas pertanda ini kami senang karena menunjukkan sebentar lagi musim cempedak akan tiba. Artinya cempedak akan menambah varian dagangan kami yakni olahan camilan kulit cempedak. Jika musim ini melimpah maka disamping keripik kulit cempedak, kami pun mengusahakan pula sale (salai) buah cempedak.

.

Bagi masyarakat Dayak dan Banjar, mandai (kulit cempedak) adalah lauk makan nasi yang sangat digemari. Olahan yang terkenal digoreng dan disambal goreng. Sedangkan cempedak muda diolah sebagai sayur seperti mengolah nangka muda namun setelah dibakar terlebih dahulu. 

Barsel Promo :  Syamsuddin Rudiannoor (0813 4960 6504)  Info Anggrek : Maidi (0852 4951 3880)

Anggrek Kuping Gajah dan Ironi Hutan Kami

Dari perjalanan tanggal 13 dan 14 Desember 2014 ke hutan desa Batapah di wilayah kabupaten Kapuas dan Madara (kabupaten Barito Selatan) kami menambah koleksi anggrek kuping gajah (Bulbophyllum beccari Rchb.f). Tumbuhan ini hidup pada pohon yang sudah tua. Memiliki daun yang lebar seperti kuping gajah sehingga sering disebut Anggrek Kuping Gajah. Hidupnya menempel pada pohon yang kulitnya basah dan tempatnya sedikit ternaungi. Daunnya berdiri tegak berbentuk cawan. Memiliki kuntum bunga yang berwarna merah dengan garis-garis ungu.

.

Ketersediaan anggrek kuping gajah di alam memang perlu perhatian khusus karena lambat laun pohon-pohon tua tempat tumbuhnya menyusut drastis. Hutan-hutan di kabupaten Barito Selatan memang “tanpa” perlindungan karena siapa pun bisa mengambil apa saja di dalamnya. Dengan kondisi ini maka perasaan “cinta” kepada kelestarian alam merupakan modal utama yang menentukan.

Terlepas dari semua itu, kami ingin Pemerintah menyisakan area hutan lestari yang aman dari perambahan. Pembiaran terhadap alam merupakan salah satu obat yang baik bagi masa depan. Ini jauh lebih ampuh dari Program Reboisasi dan Penanaman Jutaan Pohon yang ada selama ini sebab lahan yang akan direboisasi ternyata ditebangi dan dibakari dulu, baru kemudian ditanami.
.

Hutan utuh masih cukup tersebar di kabupaten Barito Selatan. Sungguh ini tidak butuh penanaman apa pun karena sudah ditanami Tuhan. Kami ingin mengelola hutan tapi tidak punya daya. Kami ingin membeli lahan untuk dihutankan  namun belum mampu dananya. Akhirnya kami berharap Pemerintah yang mengeluarkan SK tentang Hutan Suaka dan pemerintah pula yang beraksi nyata. Jangan biarkan hutan yang lestari di rusak tanpa tanggung jawab sama sekali. Buat apa program penanaman sejuta pohon kalau miliaran pohon masih tegak di hutan kami di sini?.

.

Barsel Promo :  Syamsuddin Rudiannoor (0813 4960 6504)  Info Anggrek : Maidi (0852 4951 3880)

Anggrek Meteor khas Desa Sanggu

Anggrek Meteor

Nama Latin anggrek Meteor adalah Coelogyne foerstermannii Rchb.f. Tanaman ini tumbuh efipit pada pohon-pohon yang tinggi. Memiliki Pseudobulb yang keras dan bentuknya seperti buah belimbing, rhizome berwarna gelap (± 11 cm ), sempit berbentuk silinder, jumlah daun 2 helai, kaku dengan ukuran panjang 50 cm. Tangkai bunga tumbuh ke atas dan di tutupi oleh kelopak, panjang tangkai bunga 18-24 cm. Berisi 15 kuntum bunga yang harum dan mekar bersamaan. Diameter kuntum bunga 8 cm, warna putih, labelum berwarna kuning di tengah dan berlekuk 3. (http://pausan88.wordpress.com/2010/06/25/hasil-penelitian)

.

Anggrek Endemik Barito Selatan

Bagi masyarakat kabupaten Barito Selatan, keberadaan anggrek di alam sekitar pemukiman merupakan hal biasa. Begitulah juga bagi masyarakat desa Sanggu dan sekitarnya seperti Sababilah, Lijuk, Rikut Jawo, anggrek adalah ciri dari masyarakat yang akrab dengan alam. Nyaris semua rumah terdapat tanaman anggrek, baik yang tumbuh alami maupun yang dipelihara sebagai akibat tempat tumbuhnya telah beralih fungsi. Yang pasti disekitar desa Sanggu adalah habitat asli dari anggrek hitam, anggrek pensil, anggrek mutiara, anggrek meteor, juga tumbuhan Pasak Bumi dan hamparan luas Nephentes atau kantong Semar.

.

Masih kurangnya kawasan khusus sebagai tempat pelestarian merupakan tantangan nyata dewasa ini. Oleh sebab itu maka diharapkan Pemerintah Daerah bersama-sama dengan masyarakat menyediakan lahan asli bagi tumbuh kembang alamiah anggrek endemik yang ada selama ini karena sudah sangat banyak anggrek yang diambil dan dibawa ke luar daerah. Kapan kita punya hutan anggrek khusus di Buntok dan sekitarnya..?

.

Saat ini anggrek Meteor sedang berbunga di Sanggu. Tapi bisakah orang yang tertarik tinggal menuju ke lokasi alami dari anggrek Meteor yang merupakan anggrek endemik hutan Sanggu dan sekitarnya ini..?

.

By Syamsuddin Rudiannoor, Barsel Promo Buntok, Hp 0813 4960 6504       
Divisi Anggrek : Maidi, CV. Nilam Orchid, Jalan Keladan Nomor 47 Buntok, kontak / sms 0852 4951 3880.

BARSEL PROMO BUNTOK TAMPIL DI LAPTOP SI UNYIL TRANS-7

BARSEL PROMO BUNTOK tampilkan Keripik Putri Malu dan Tumis Putri Malu Air (Sasupan) dalam Program Anak Laptop Si Unyil di TV Trans-7. Olahan makanan dari tanaman Putri Malu itu telah tayang pada episode Jajanan Sehat – Olahan Putri Malu hari Rabu siang tanggal 31 Desember 2014 Pukul 12.45 – 13.45 WIB.

.

Bagi yang belum menyaksikan secara langsung dan ingin menyaksikan tayangan ini dapat mengaksesnya di youtube pada http://t.co/EsPOpW7zSx

.

Semoga bermanfaat bagi kita semua, amin.

.

Barsel Promo Buntok

Alamat : Jalan Panglima Batur 7 Buntok

Kontak / sms 0813 4960 6504

http://www.facebook.com/barito.selatan

http://barselpromo.blogspot.com/

http://rudiannoor.wordpress.com

NIKMATNYA SAYUR UMBUT ROTAN DAN ACAR REBUNG DI TANJUNG LEMBENG

Tanjung Lembeng adalah tana atau huma atau perladangan tradisional kami sejak nenek moyang. Hutan pehumaan ini dikelola oleh anak cucu Karoewang bin Rangkau berdasarkan verklaring yang diterbitkan Pemerintah Kolonial Belanda sejak tahun 1921.

.

Posisi Tanjung Lembeng terletak di tepi sungai Barito di hulu kota Buntok. Letaknya tidak jauh dari hilir kampung Mabuan. Pada huma ini tumbuhlah secara alami tanaman warisan nenek moyang berupa durian, manggis, asam, kebun karet, rotan dan tanam tumbuh lainnya. Sedangkan tumbuhan sayur hutan yang banyak di daerah ini adalah paku.

.

Bulan Januari 2015 air sedang merangkak naik. Perladangan pun terendam banjir. Tatkala karet tidak bisa untuk diturih karena air dalam dan rotan pun tidak pula bisa dipanen maka kegiatan lain yang dilakukan di ladang. Salah satu kegiatan itu adalah mencari ikan dengan memasang rengge (jaring), marawai (memasang pancing), malukah (jebakan ikan) atau maimpung duhian (menunggui durian jatuh). Inilah rutinitas di alas karena berkebun dan berladang sedang terhalang banjir.

.

Salah satu menu yang bisa dimasak di keadaan semacam ini adalah sayur umbut rotan (humbut uwei), juhu rebung, acar rebung dengan ikan baung bakar. Inilah selera rakyat yang sampai sekarang terus terjadi di huma-huma kami. 

.

Karena musim ini juga musim buah asam, lalambai, binjai atau ramunia (gandaria) maka buah berasa asam ini dibuatlah sambal acannya. Sungguh nikmat makan di hutan. 

.

Resep sayur umbut rotan bisa dilihat di internet antara lain http://resepmasakanspesial.com/resep-spesial-sayur-umbut-rotan-lezat.html, http://www.yukmakan.com/recipe/detail/1036978/sayur-umbut-rotan,  dan sebagainya.

Barsel Promo Buntok

Alamat : Jalan Panglima Batur 7 Buntok, Kalimantan Tengah

Kontak / sms 0813 4960 6504

http://www.facebook.com/barito.selatan

http://barselpromo.blogspot.com/

http://rudiannoor.wordpress.com